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辣椒的故事
- 分類：公司新聞
- 作者：
- 來源：
- 發(fā)布時間：2020-07-21
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【概要描述】我們從小就把辣椒當成“零食”，辣椒成了我們“鄉(xiāng)愁”的特色標志。大概是四五月份青黃不接的時候，家家戶戶菜地里的辣椒長得有模有樣了，青青的長長的吊在辣椒樹上，從上到下錯落有致，琳瑯滿目，像一支支綠色的尾巴會拐彎上翹的小蠟燭，偶爾隨風搖曳，花枝亂顫，惹人喜愛。
辣椒的故事
【概要描述】我們從小就把辣椒當成“零食”，辣椒成了我們“鄉(xiāng)愁”的特色標志。大概是四五月份青黃不接的時候，家家戶戶菜地里的辣椒長得有模有樣了，青青的長長的吊在辣椒樹上，從上到下錯落有致，琳瑯滿目，像一支支綠色的尾巴會拐彎上翹的小蠟燭，偶爾隨風搖曳，花枝亂顫，惹人喜愛。
- 分類：公司新聞
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- 發(fā)布時間：2020-07-21
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詳情
我們從小就把辣椒當成“零食”，辣椒成了我們“鄉(xiāng)愁”的特色標志。大概是四五月份青黃不接的時候，家家戶戶菜地里的辣椒長得有模有樣了，青青的長長的吊在辣椒樹上，從上到下錯落有致，琳瑯滿目，像一支支綠色的尾巴會拐彎上翹的小蠟燭，偶爾隨風搖曳，花枝亂顫，惹人喜愛。
用來生吃的辣椒要選那種圓鼓結(jié)實、用手一捏即感覺筋強骨健的最好，若綿軟松垮像個癟三，那真是食之無味棄之可惜，白費工夫。辣椒摘下來后，先拔去頭蒂，順帶會把里面的燈芯一樣的“脊骨”扯出，辣椒腹腔立馬空空如也。然后撮一撮鹽往里面塞，適量即可，否則太咸——那時的鹽都是一粒粒的，不碎。再把灌了鹽粒的辣椒夾在雙掌合成的手心里來回慢搓，一則使之變軟，二則使鹽“入味”。
到差不多了，舉起辣椒先飽個眼福，滿心歡喜期待，然后掐斷辣椒底部，只見青黃色的辣椒水慢慢滲出，鼻孔里立馬飄進辣咸香甜各種味道；將辣椒塞進嘴里吮吸，霎時又咸又辣又甜又澀的辣椒水溢滿口腔，吞咽之中喉嚨咕咕有聲……第一波辣椒水咂吧完后，再取出來擠擠搓搓，咂巴第二波……再也擠搓不出辣椒水來了，將辣椒一截一截嚼碎、吞噬，像吃甘蔗一樣，此時辣椒與碎鹽在嘴里嚓嚓作響，小伙伴們一個個被辣得齜牙咧嘴、鄒眉縮眼、大汗淋漓而不亦樂乎！
還有一種吃法是將辣椒埋進灶膛里燃燒著的柴草下面煨熟，掏出來時辣椒烏黑得像根炭棒，迅速用刀將之拍扁拍爛，在上面撒上鹽，趁熱塞進嘴里，又熱又香又咸又辣，比之生吃又是另一種風味。吃過之后，嘴唇又紅又黑，又腫又疼，嘴里還不住發(fā)出滋滋辣氣……
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